Jak stravování po padesátce ovlivňuje naše zdraví: Co byste měli vědět?
Věk se na našem těle podepisuje, metabolismus se zpomaluje a rostou rizika nemocí jako cukrovka a ateroskleróza. Odborníci upozorňují na vážné zdravotní hrozby a doporučují změny v jídelníčku. Je zvláště důležité vyřadit určité potraviny, které mohou v tomto životním období, a často nejen v něm, významně škodit. O kterých produktech je řeč v souvislosti s padesátníky?
Bramborové výrobky jako hrozba
Co si budeme namlouvat, na brambory bývá ambivalentní pohled. Zatímco zastánci této zeleniny na ně nedají dopustit, odpůrci argumentují, že se po bramborech tloustne. Ruku na srdce, málokdo ještě ztloustl po vařených bramborách, vždy je rozhodující celkový denní kalorický příjem a výdej. Nadto brambory jsou pokladnicí vitamínů (C, B) a minerálů (hořčíku, draslíku, fosforu, vápníku, železa, sodíku, zinku). Zatímco vařené brambory obsahují ve 100 gramech pouhých 85 kcal, u zpracovaných brambor jde o kalorickou bombu s 289 kcal na stejné množství, což opravdu k tloustnutí vede, proto se jich musí padesátníci vzdát. Totéž platí pro krokety (206 kcal/100 g) nebo bramborové placičky (240 kcal).
Příliš cukru škodí
Velké množství cukrů ve stravě poškozuje zdraví v každém věku, proto i po dosažení padesátky je vhodné vyřadit z jídelníčku sladkosti nebo cukrovinky a omezit slazení nápojů. Sacharidy se objevují nejen ve sladkých výrobcích, ale též v pečivu, masných konzervách a salámech nebo v hotových omáčkách či dipech. Cukr vede k vyšší hmotnosti a s nadváhou a obezitou přichází rozvoj zánětů a nemocí včetně cukrovky 2. typu. Ohrožený je endokrinní, kardiovaskulární i nervový systém. Doporučená denní dávka cukru je stanovena na šest lžiček, což většina západní populace překračuje i několikanásobně. Namísto cukru lze omezeně sladit medem, případně javorovým či datlovým sirupem nebo xylitolem.
Kyselé okurky a jiná nakládaná zelenina
Proč se vzdávat po padesátce zeleniny? Nejde o to vzdát se zeleniny, ale konzervovaných výrobků, které obsahují velké množství soli. Právě sůl je oním problémem, protože denní doporučená dávka je pouhých 6 gramů, zatímco běžně lidé zkonzumují i trojnásobek či čtyřnásobek. Po padesátce roste riziko vysokého krevního tlaku a aterosklerózy, z toho důvodu je vhodné omezit solení a sůl v potravinách. Oproti nakládané zelenině je vhodnější kvašená nebo fermentovaná s menší obsahem soli a s obsahem prebiotik, která pozitivně působí na obranyschopnost těla.
Zdroje: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4530659/ https://picklelicious.com/4-facts-about-pickles-and-weight-loss/ https://www.sunhealthcommunities.org/helpful-tools/articles/8-foods-older-adults-avoid-eating