Fresh Caesar Salad
Zdroj obrázku: Freepik

Překvapte návštěvu něčím netradičním. Kuřecí salát s jahodami a hořčicovým dresingem si získá obdiv

Zveřejněno dne

Salát s kuřecím masem je klasika, která je vždycky chutná, a přitom dává velký prostor pro kulinářské fantazie. Použít lze velkou spoustu nejrůznějších kombinací s několika druhy salátu, ovoce, zeleniny i dresingů. My vám dnes představíme jednu z variant s rukolou, jahodami a speciálním dresingem z francouzské hořčice.

Varianta s kuřecím masem

Na salát:

  • 1 kuřecí prsíčko,
  • 1 balíček rukoly,
  • 20 g jahod.

Na dresing:

  • 1 lžíce francouzské hořčice,
  • šťáva z 1/2 citronu,
  • 3 lžíce olivového oleje,
  • špetka soli,
  • čerstvě mletý černý pepř dle chuti,
  • 1 lžíce medu.

Nejprve připravte dresing. Do misky vložte lžíci francouzské hořčice, přidejte šťávu z jedné poloviny citrónu, asi tři lžíce olivového oleje, podle chuti osolte a opepřete a doslaďte jednou polévkovou lžící medu. Všechny ingredience v misce vzájemně důkladně promíchejte a vložte do lednice vychladit.

Kuřecí prsíčka nakrájejte na proužky, osolte je a opepřete, osmažte je na pánvi s trochou oleje dozlatova (alternativně je můžete v celku povařit na páře a až poté je nakrájet na proužky).

Umyjte jahody, zbavte je stopek a osušte. Pak je pokrájejte na čtvrtky. Do talíře vložte rukolu, kterou v případě potřeby můžete natrhat na menší kousky. Na zelené lístky salátu rovnoměrně rozmístěte připravená kuřecí prsíčka a poházejte je čtvrtkami jahod. Přelijte prsíčka vychlazeným medovo-hořčičným dresingem a salát ihned podávejte.

Zdroj obrázku: Freepik

Varianta se sýrem

  • 1 balíček rukoly,
  • 250 g jahod,
  • balkánský sýr nebo feta dle chuti,
  • 1 jarní cibulka,
  • 2 lžíce olivového oleje,
  • 2 lžíce balzamikového octa,
  • 1 lžíce medu,
  • sůl a pepř dle chuti.

Připravte zálivku tak, že smícháte olej s balzamikovým octem, osladíte medem a podle chuti přisolíte a opepřete. Zamíchejte a nechte vychladit.

Jarní cibulku nasekejte na jemné kroužky. Jahody umyjte, osušte, zbavte stopek a nakrájejte na čtvrtky. V talíři smíchejte rukolu s jahodovými čtvrtkami, přelijte dresingem a posypejte rozdrobeným balkánským sýrem.

Zdroj: https://www.foodandwine.com/salads/salads-chicken