Zelenina s vysokým obsahem vitamínu C.

Vitamín C, známý též jako kyselina askorbová, je esenciální živinou, která podporuje naše celkové zdraví a posiluje imunitní systém. Přestože citrusové plody jsou populární díky svému vysokému obsahu vitamínu C, existuje i mnoho druhů zeleniny, které jsou na tuto klíčovou živinu bohaté. V tomto článku se dozvíte o druzích zeleniny s největším obsahem vitamínu C.

1. Paprika: Paprika, zejména červená, obsahuje vysoký obsah vitamínu C. Jedna paprika může obsahovat více vitamínu C než pomeranč. Kromě toho jsou papriky bohaté na další antioxidanty a vlákninu.

2. Brokolice: Brokolice je další zeleninou s vysokým obsahem vitamínu C. Obsahuje také mnoho dalších živin, včetně vitamínu K, vlákniny a hořčíku.

3. Kel: Kel, zejména červený kel, je vynikajícím zdrojem vitamínu C. Tato zelenina je také bohatá na vlákninu, vitamíny K a A, a obsahuje antioxidanty, které mohou chránit tělo před volnými radikály.

4. Špenát: Špenát je další zeleninou, která obsahuje vitamín C. Je také bohatý na železo, vápník, vitamín K a folát.

5. Zelí: Zelí, zvláště červené zelí, obsahuje významné množství vitamínu C. Je také nízkokalorické a obsahuje vlákninu, což ho činí výbornou volbou pro zdravou stravu.

6. Špenátová řepa: Špenátová řepa, známá také jako mangold, je zelenina s vysokým obsahem vitamínu C. Tato listová zelenina obsahuje také vitamíny A a K, hořčík a železo.

7. Květák: Květák je další zeleninou, která je bohatá na vitamín C. Je také vynikajícím zdrojem vlákniny a vitamínu K.

8. Růžičková kapusta: Růžičková kapusta obsahuje vysoký obsah vitamínu C a je bohatá na vlákninu a vitamín K. Má také výbornou chuť a je využívána v různých pokrmech.

Zahrnutí této zeleniny s vysokým obsahem vitamínu C do vaší stravy může přispět k posílení vašeho imunitního systému, zlepšit zdraví kůže a chránit tělo před škodlivými volnými radikály. Mějte na paměti, že vitamín C je citlivý na teplotu a světlo, takže byste měli zeleninu skladovat na chladném a tmavém místě, abyste zachovali její výživovou hodnotu.

Zdroj: https://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/vitamin-c