Tradiční sváteční ingredience snadno nahradí zdravější alternativy
Nahrazení tradičních svátečních ingrediencí zdravějšími alternativami může přispět k tomu, aby byly vaše sváteční pokrmy chutné a zároveň zdravější. Zde je několik tipů, jak toho dosáhnout:
1. Mouka:
Tradičně se při pečení svátečních dezertů používá bílá rafinovaná mouka, která obsahuje málo vlákniny. Můžete ji nahradit celozrnnou moukou, která obsahuje více vlákniny a živin. Další možností je použití mandlové mouky nebo kokosové mouky, které jsou bohaté na zdravé tuky.
2. Cukr:
Bílý cukr je velmi kalorický a může způsobovat rychlé kolísání hladiny cukru v krvi. Místo bílého cukru můžete použít med, javorový sirup nebo stévii jako přírodní sladidla. Tyto alternativy dodají dezertům sladkost bez vysokého obsahu rafinovaného cukru.
3. Máslo:
Máslo je často používáno při přípravě svátečního pečiva, ale můžete ho nahradit avokádem, banánem nebo jablečným pyré. Tyto ingredience dodají dezertům vlhkost a chuť bez vysokého obsahu nasycených tuků.
4. Sůl:
Při přípravě svátečních pokrmů můžete snížit množství použité soli. Místo soli můžete přidat bylinky, koření a citronovou šťávu, které dodají jídlu chuť a aroma.
5. Krémové omáčky:
Tradiční krémové omáčky mohou být velmi kalorické. Můžete je nahradit omáčkami na bázi jogurtu, kokosového mléka nebo avokáda. Tyto alternativy jsou mnohem zdravější a stále dodají pokrmům bohatou a krémovou texturu.
6. Maso:
Pokud jste vegetariáni nebo chcete snížit konzumaci masa, můžete nahradit tradiční masové pokrmy alternativami, jako jsou luštěniny, tofu, quinoa nebo houby. Tyto ingredience mohou být vynikajícím způsobem, jak dodat pokrmům bílkoviny a texturu.
7. Plnotučné mléko:
Místo plnotučného mléka můžete použít mléko s nižším obsahem tuku, jako je mandlové mléko, sójové mléko nebo ovesné mléko. Tyto alternativy jsou obvykle nižší na kaloriích a tuku, ale stále poskytují výbornou chutnost.
8. Olej:
Nahrazení tuku v receptu lze provést pomocí alternativních olejů, jako je olivový olej extra virgin nebo kokosový olej. Tyto oleje jsou bohaté na zdravé tuky a dodají pokrmům bohatou chuť.
Při nahrazování tradičních ingrediencí zdravějšími alternativami je důležité experimentovat a přizpůsobit recepty vašim osobním preferencím a potřebám. Zdravější ingredience vám umožní si sváteční pokrmy vychutnat bez vědomí, že konzumujete velké množství kalorií a nezdravých tuků.
Zdroj: https://www.massgeneralbrigham.org/en/about/newsroom/articles/simple-substitutes-for-healthy-eating