Připravte si lehké menu, které uleví trávení během vánočních svátků
Během svátečního období se často střídají těžká a kalorická jídla. Pokud chcete zahrnout do svátečního menu lehké a zdravé pokrmy, zde je několik nápadů, které potěší jak vaše chuťové pohárky, tak i zdraví:
1. Pečená zelenina s bylinkovým jogurtem:
- Nakrájejte různé druhy zeleniny (např. brokolici, květák, mrkev, cuketu) a opečte je v troubě s olivovým olejem a bylinkami.
- Podávejte s jogurtem smíchaným s nasekanými bylinkami a česnekem jako lehkou omáčkou.
2. Šalát s granátovým jablkem a vlašskými ořechy:
- Smíchejte listový salát (např. rukolu nebo baby špenát) s granátovým jablkem, vlašskými ořechy a rozmarýnovým dresinkem.
- Tento šalát je osvěžující a plný vitaminů.
3. Losos na grillu:
- Grilujte lososové filety se zeleninou na grilu.
- Podávejte s citronovou omáčkou nebo zeleninovým pestem pro extra chuť.
4. Plněné houby s květem brokolice:
- Plněte žampiony nebo jiné houby nízkotučným sýrem, bylinkami a česnekem.
- Pečte v troubě spolu s květem brokolice.
5. Grilovaný kurčecí špíz:
- Na špízy navlíkněte kousky kuřecího masa, papriky, cibule a cherry rajčat.
- Grilujte na otevřeném ohni nebo na grilu a podávejte s citronem.
6. Tzatziki s čerstvým ovocem:
- Vytvořte lehký tzatziki z řeckého jogurtu, nastrouhané okurky a česneku.
- Podávejte s čerstvým ovocem, jako jsou hroznové víno nebo melounové kousky.
7. Quinoa salát s citrusovým dresinkem:
- Smíchejte vařenou quinou s různými druhy zeleniny, jako jsou rajčata, okurky, papriky a fenykl.
- Přidejte citrusový dresink z pomerančové šťávy, olivového oleje a medu.
8. Pečené sladké brambory:
- Brambory nakrájejte na hranolky a opečte v troubě s olivovým olejem a kořením.
- Tento zdravý příloha je plná vlákniny a vitamínů.
9. Hummus s čerstvou zeleninou:
- Servírujte hummus s čerstvou zeleninou, jako jsou papriky, ředkvičky, mrkev a cuketa.
- Hummus je bohatý na bílkoviny a zdravé tuky.
10. Krémová polévka z batátů:
- Uvařte batáty, cibuli a česnek do měkka a rozmixujte na krémovou polévku.
- Použijte nízkotučný kokosový mléko nebo jogurt pro krémovost.
Tyto pokrmy jsou lehké a zdravé alternativy k tradičním těžkým svátečním jídlům. Můžete je servírovat jako předkrmy, hlavní chody nebo dokonce jako součást vánočního bufetu. Nejenže budou chutnat vynikajícě, ale také vám pomohou udržet vánoční stravování v rovnováze.
Zdroj: https://www.bbcgoodfood.com/recipes/collection/healthy-christmas-recipes