Ohřívání jídel v mikrovlnce má pravidla. Díky nim si uchovají nutriční hodnoty

Mikrovlnná trouba je v moderní kuchyni nezbytným pomocníkem pro rychlé ohřátí pokrmů. Doma jí má prakticky každý z nás a mnoho z nás ji používá každý den. Hodně lidí má strach z toho, že při použití mikrovlnky ztrácí jídlo své nutriční hodnoty. Poradíme vám, jak se tomu můžete vyhnout a užít si vynikající jídlo ohřáté během chvilky.

Správné nádobí a obaly

Volba vhodného nádobí nebo obalu na jídlo je zásadním krokem pro udržení nutričních hodnot. Používejte nádoby vhodné do mikrovlnky, které jsou označeny jako bezpečné. Sklo a keramika jsou také bezpečnou volbou. Vyhněte se používání plastových obalů, které nejsou určeny pro ohřívání v mikrovlnce, aby se zabránilo uvolňování škodlivých látek do jídla.

Nastavení výkonu

Mikrovlnky mají různé výkony, které lze nastavit podle potřeby. Nižší výkon pomáhá udržet rovnoměrné vaření a zabraňuje přehřátí jídla. Při nižším výkonu se zachová mnohem více živin, protože se jídlo pomaleji ohřívá, což snižuje riziko degradace nutričních látek.

Opatrné ohřívání

Při ohřevu jídla v mikrovlnce si dejte pozor, abyste ho nepřehřáli. Přehřátí může způsobit ztrátu vitamínů, minerálů a živin. V průběhu ohřevu pravidelně míchejte jídlo, aby se dosáhlo rovnoměrného zahřátí.

Zdravé suroviny

Vyvážená a zdravá strava jsou klíčem k udržení nutričních hodnot. Čerstvé ovoce, zelenina a libové maso jsou bohaté na vitamíny a minerály, které ohřívání v mikrovlnce rozhodně nezničí. Snažte se využívat sezónní produkty, které jsou obvykle chutnější a plnější živinami.

Používejte minimum tekutin

Při vaření v mikrovlnce je třeba minimalizovat množství přidaných tekutin. Přidávání nadměrného množství vody nebo omáček může zředění nutričních hodnot jídla. Snažte se používat pouze tolik tekutin, kolik je nezbytně nutné pro ohřev. Žádných škodlivých látek se jinak při ohřívání jídla nemusíte obávat, protože tento spotřebič je zcela nezávadný.

Zdroj: https://www.huffpost.com/entry/10-microwave-dos-and-donts-everyone-should-know_n_61087602e4b0999d2084f35d