Zdroj obrázku: Freepik
Správně skladované jahody vydrží déle čerstvé a lahodné
Jahody jsou lahodné, výživné ovoce, které přináší skvělou chuť do různých dezertů či salátů. Jejich jemná povaha však znamená, že se mohou rychle zkazit, pokud se s nimi špatně manipuluje a nejsou správně skladovány. Chcete-li prodloužit životnost tohoto lahodného ovoce a vychutnat si jeho čerstvost déle, je nezbytné dodržovat několik jednoduchých pokynů. V tomto článku představíme účinné strategie, jak zajistit, aby jahody zůstaly čerstvé a lahodné co nejdéle.
Jaké jahody vybírat
Při nákupu jahod existují určitá pravidla, která se vyplatí dodržovat, abyste si zajistili co nejčerstvější plody:
- Optimální zralost: Hledejte jahody, které jsou plně zralé, ale ne příliš měkké nebo kašovité. Měly by mít zářivě červenou barvu až ke stonku, což naznačuje, že jsou plně vyzrálé. Jahody, které se sbírají příliš brzy, nemusí rozvinout svou plnou chuť a sladkost.
- Velikost: I když velikost nemusí nutně určovat chuť nebo kvalitu jahod, může být indikátorem jejich fáze růstu. Větší jahody bývají vyzrálejší a mají o něco jemnější chuť, zatímco menší jahody často více koncentrují sladkost.
- Vůně: Vůně jahod je dobrým indikátorem jejich zralosti a chuti. Čerstvé jahody by měly mít sladkou, výraznou vůni. Pokud jahody nevoní nebo mají nakyslý zápach, nemusí být zcela zralé nebo už jsou přezrálé.
Správné skladování
Jakmile si jahody přinesete domů, je důležité je správně skladovat, aby si zachovaly svou čerstvost. Postupujte podle těchto pokynů:
- Jahody před uskladněním nemyjte. Vlhkost může urychlit kažení. Mytí by mělo být provedeno těsně před konzumací.
- Odstraňte z várky všechny poškozené jahody, protože ty mohou uvolňovat enzymy, které způsobují, že se i sousední plody rychle kazí.
- Mělkou nádobu nebo tác vyložte papírovými utěrkami nebo čistým hadříkem. Jahody položte do jedné vrstvy a ujistěte se, že na sebe nejsou namačkané. To pomáhá zabránit jejich rozdrcení a umožňuje cirkulaci vzduchu, což snižuje riziko růstu plísní.
- Nádobu skladujte v zásuvce chladničky, která poskytuje o něco chladnější a vlhčí prostředí ideální pro jahody. Ujistěte se, že jahody nejsou uchovávány v blízkosti ovoce produkujícího etylen, jako jsou jablka nebo banány, protože etylen může urychlit proces jejich zrání.
Zdroj: https://www.realsimple.com/food-recipes/shopping-storing/food/how-to-store-strawberries