Zavařování v myčce je jednoduché a efektivní

Konzervování ovoce a zeleniny je fantastický způsob, jak omezit plýtvání potravinami, ušetřit peníze a vychutnat si chuť oblíbených produktů po celý rok. Navíc existuje účinná technika, o které jste možná ani neuvažovali – použití myčky nádobí. V tomto článku prozkoumáme výhody zavařování ovoce a zeleniny a ponoříme se do unikátní metody zavařování v myčce nádobí.

Výhody konzervování ovoce a zeleniny

• Snížení plýtvání potravinami: Konzervování ovoce a zeleniny prodlouží jejich trvanlivost a minimalizuje pravděpodobnost, že se zkazí dříve, než je budete moci spotřebovat. To je zvláště užitečné pro ty, kteří pěstují vlastní ovoce a zeleninu a vznikají jim přebytky.
• Úspora nákladů: Nákup čerstvých produktů ve velkém, když je sezóna, a jejich uchování vám můžou ušetřit peníze po celý rok. Zavařování umožní využít nižší ceny v době vrcholné sklizně a vychutnat si své oblíbené ovoce a zeleninu i mimo sezónu.
• Pohodlné a všestranné: Konzervované ovoce a zelenina nabízejí pohodlí při přípravě jídel. Mít zásoby konzervovaných produktů znamená, že máte připravené ingredience pro polévky, dušená jídla, omáčky, smoothie a další. Zavařování vám umožňuje experimentovat s jedinečnými kombinacemi chutí po celý rok.

Zavařování v myčce

Zavařování ovoce a zeleniny v myčce může znít nezvykle, ale ve skutečnosti se jedná o efektivní a časově nenáročnou metodu. Jak na to:

1. Začněte výběrem zralých, čerstvých produktů. Podle potřeby je omyjte a oloupejte, odstraňte všechny stonky, pecky nebo skvrnité kusy. Větší ovoce nebo zeleninu nakrájejte na menší kousky pro rovnoměrné vaření a snazší balení do sklenic.
2. Aby byly sklenice čisté a sterilizované, umístěte je do myčky na vysokoteplotní cyklus bez mycího prostředku. Tento krok pomáhá eliminovat bakterie nebo kontaminanty, které by mohly ovlivnit proces konzervace.
3. Po dokončení mycího cyklu opatrně vyjměte horké sklenice a okamžitě je naplňte připraveným ovocem nebo zeleninou, dokud jsou ještě horké, přičemž na horním okraji každé sklenice ponechte trochu prostoru.
4. Otřete okraje sklenic, abyste odstranili veškeré zbytky. Umístěte víčka na sklenice a pevně je utáhněte, ale ne příliš pevně, protože během procesu konzervace musí unikat vzduch.
5. Naplněné a uzavřené sklenice umístěte do myčky nádobí a nastavte ji na nejteplejší a nejdelší dostupný cyklus. Během tohoto procesu nepoužívejte žádné detergenty nebo přísady do myčky nádobí, protože mohou narušit proces konzervace.
6. Po dokončení mycího cyklu nechte sklenice uvnitř myčky postupně vychladnout. Tento krok zabrání tepelnému šoku a potenciálnímu rozbití. Po vychladnutí sklenice opatrně vyjměte a zkontrolujte, zda dobře těsní. Jakékoli neuzavřené sklenice by měly být zchlazeny a okamžitě spotřebovány.

Zdroj: https://heatherearles.com/strawberry-jam/